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产后吃什么好 吃素食可预防肥胖症

2016-5-10 编辑:admin 来源:健康头条 阅读次数:
  导读: 分娩后,新妈便开始坐月子,许多长辈都认为坐月子期间一定要多吃肉才能达到进补目的。其实坐月子期间除了吃肉食类、汤水类调理身体,产后吃素食也十分滋补,还可以预防肥胖症哦!下面就跟着小编一起来看看吧。 传统观念一向认为产后要多吃鱼肉等滋补食品,才能帮助...

分娩后,新妈便开始坐月子,许多长辈都认为坐月子期间一定要多吃肉才能达到进补目的。其实坐月子期间除了吃肉食类、汤水类调理身体,产后吃素食也十分滋补,还可以预防肥胖症哦!下面就跟着小编一起来看看吧。

传统观念一向认为产后要多吃鱼肉等滋补食品,才能帮助新妈咪身体健康奶水足。这种观念对于不爱吃肉的妈咪们来说实在是太闹心了。其实,坐月子不一定要大鱼大肉,有时候食肉过多,反而会给妈咪带来不良的影响。你知道吗?坐月子吃素,不仅可以滋补健身,还能够防止妈咪产后肥胖哦!

一、产后吃什么好,坐月子吃素讲究4个补身原则

原则一:加强蛋白质摄取,其中包括动物蛋白质和植物蛋白质。

这类食物被人体消化后,会变成小分子的氨基酸,会让产后伤口快速愈合。另外,氨基酸还可以刺激脑部分泌出一些让人心情振奋的化学物质,所以在月子里多吃蛋白质,还可以有效减少产后忧郁症的发生呢。

富含蛋白质的素食:豆类、黑木耳、香菇、西兰花、紫菜、燕麦、荞麦等。

原则二:加强维生素B的摄取。

维生素B群可以促进身体的能量代谢,还具有帮助提高神经系统作用和加强血液循环的功效,对于产后器官功能恢复有很大益处。

富含维生素B的素食:豆类、糙米、西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。

原则三:适量摄取纤维质,促进排便的顺畅。

产后由于缺乏运动,常常造成排便困难,所以纤维质的摄取对新妈咪而言很重要。在排毒通便方面,没有什么比蔬菜水果更天然有效的了。

富含纤维质的素食:苹果、胡萝卜、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

原则四:补铁增血气。

生产过程中妈咪失血过多,所以必须多多补铁,同时多吃一些能够补血的食物,帮助新妈咪的脸蛋恢复红润血色。说到补铁食物,除了肉类食物外,很多蔬菜水果也含有丰富的铁。

富含铁的素食:黑木耳、芝麻、燕麦片、黄豆、海带等。

二、产后坐月子的素食食谱

推荐食谱1:清炒莲藕

材料:莲藕250g,黑木耳20g,胡萝卜80g,油、盐、蒜末、香菜各适量。

做法:

1、黑木耳泡发后撕成小片备用。莲藕和胡萝卜都去片,然后切片备用。

2、热油锅,下蒜末和黑木耳爆香。

3、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀,期间可加入一点水以免糊锅。

4、当莲藕转色后即可加入盐调味,最后下香菜即可。

营养分析:莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

推荐食谱2:黄花菜栗子粉丝煲

材料:栗子250g,黄花菜20g,粉丝50g,油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。

做法:

1、将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。

2、剥去栗子的外壳,待用。将黄花菜干用清水泡软,用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝,再过一次冷水,沥干,待用。

3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、热油锅,放入蒜头爆香,放入黄花菜,放入栗子煸炒出味。

5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中,放入粉丝,倒入芡汁,盖锅盖大火煮滚,转小火煲5分钟即可关火。

营养分析:黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。

推荐食谱3:清炒黄豆芽

材料:黄豆芽200g,白醋1勺,盐2g,泡椒、油各适量。

做法:

1、锅中热油,放入泡椒炒香。

2、倒入洗净的豆芽,加入盐,翻炒均匀。

3、快熟时加入少量白醋。


4、继续翻炒,直至豆芽熟透即可。

营养分析:黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织;维生素C能增加血管壁的弹性和韧性,防止出血;纤维素能通肠润便,防止产妇发生便秘。

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