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“用眼族”该常吃这五道菜

2019-10-7 编辑:admin 阅读次数:
  导读:     整天对着电脑屏幕敲敲打打的“用眼族”们,眼睛又酸又涩是家常便饭,只能靠眼药水来救救急。菜菜也是一样,但是,我滴娘喂,眼睛不会提前老化吧?看来注重用眼卫生的同时,咱也要食疗护眼起来!     胡萝卜炒鸡丝     原...
    整天对着电脑屏幕敲敲打打的“用眼族”们,眼睛又酸又涩是家常便饭,只能靠眼药水来救救急。菜菜也是一样,但是,我滴娘喂,眼睛不会提前老化吧?看来注重用眼卫生的同时,咱也要食疗护眼起来!

    胡萝卜炒鸡丝

    原料:鸡胸、胡萝卜、食用油、葱、生姜、大蒜、生粉、盐、料酒、生抽。做法:1. 鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝;鸡丝里放入一点盐,一小勺料酒和生粉。2.用手抓匀,放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时;3.胡萝卜切断后打成薄片,再切成丝;4.热锅冷油加入生姜,葱和大蒜煸炒出香味;加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用。 5.利用锅里的剩油,加入胡萝卜丝翻炒到变软;加入鸡丝,再翻炒几下;加一点盐和几滴生抽调味即可出锅。
 
    推荐理由:

    胡萝卜中的β-胡萝卜素经小肠吸收转化成的维生素A,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。常吃胡萝卜,可预防夜盲症、视力减退及近视,治疗各种眼疾。

     玉米山药菊花汤

    原料:山药、甜玉米、菊花、胡萝卜、盐、花生米、姜。

    做法:
 
    1.把胡萝卜洗净去皮切块、 甜玉米洗净切段。花生米凉水侵泡两小时捞起、姜切片。
    2.把姜片、胡萝卜、甜玉米、花生米加煲里,大火煲开后转小火煲上40分钟左右。
    3.把山药洗去皮切块,加煲里,再继续煲上30分钟,加入盐拌均匀。
    4.加菊花,关火盖上盖子焖上十五到二十分钟,菊花的香味出来即可。

    推荐理由:

    菊花清肝明目,具有缓解眼睛疲劳的作用。

    荠菜蘑菇豆腐羹

    原料:荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐、麻油。
 
    做法:

    1.荠菜洗净摘成5公分左右的小段,豆腐切成3*3的方块,焯水后备用。
    2.起油锅,蘑菇用麻油煸炒,锅内加水,大火煮开。
    3.入荠菜和豆腐,转中火煮开,期间用汤勺轻轻推动几下。
    4.加适量盐调味,水淀粉勾芡,出锅前淋适量麻油即成。
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    推荐理由:

    荠菜中含有丰富的胡萝卜素,多吃荠菜能预防干眼病,也可以减轻眼睛干涩不适的症状。

    松仁玉米

    原料:玉米、青豆、胡萝卜、松仁、食盐、白糖、胡椒粉。

    做法:

    1.糯玉米粒煮熟捞出备用,熟的青豆备用,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。
    2.松仁放锅中小火炒熟盛出备用,锅中放少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟,煸炒出香味。
    3.下入熟青豆,加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
    4.最后放入松仁,翻炒均匀即可出锅。

    推荐理由:

    黄玉米中的叶黄素和玉米黄质有强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。

    菠菜猪肝粥

    原料:大米、菠菜、猪肝、食盐、黑胡椒。

    做法:

    1.大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用。(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力。)
    2.菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用。
    3.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟。
    4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟。
    5.10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅。

    推荐理由:

    菠菜中含有大量的叶黄素,对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。而且还富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。

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